Sophie of Sønderho, Barrel Aged Imperial Stout Blend øl.
50 cl • Alk. 13,6% Vol. • IBU: 30.
Svarer til 4,5 genstande.
Skibet Sophie sejlede i mange år uden uheld, men kæntrede i 1880 ud for Hanstholm under en kraftig storm, hvor fire af de seks besætningsmedlemmer druknede. Styrmanden og skibsdrengen blev fanget i det kæntrede skrog, som drev mod kysten. I fire døgn overlevede de på sirup og kaffebønner, før fiskere fandt dem. Forliset vakte stor opmærksomhed i pressen og blev emne for både noveller og sange.
Sophie er et blend af to Imperial Stouts; én brygget med kaffe, laktose og lagret på rødvinsfade, og én brygget af ren malt og lageret på brandy fade, som giver øllet massere af kraft og mundfylde.
Malt: Pale Ale, Pilsner, Carafa Special III, chokolademalt, Abbey, Munich, Cara Cafe, Cara Ruby, røget hvedemalt, ristet byg.
Brygget med: Kaffe, Dextrose, Mælkesukker (laktose).
Aroma: Brun Farin, chokolade, rødvin og brandy.
Artwork af Elda. Instagram: @eldstudio.
Ingredienser: Vand, bygmalt, byg, hvedemalt, humle, gær, kaffe, dextrose, laktose.
Energi pr. 100 ml: 506 kJ/121 kcal. Opbevares mørkt og køligt.
